Ketçap Retort

Çalışma prensibi

Doldurulmuş sepetleri sterilizasyon ünitesine yerleştirin ve kapağı kapatın. Sterilizasyon kapağı, güvenliği sağlamak için dört kademeli bir emniyet kilitleme mekanizmasıyla kilitlenir. Kapı, tüm işlem boyunca mekanik olarak kilitli kalır.

Sterilizasyon işlemi, mikroişlemci kontrol ünitesi PLC'ye girilen reçeteye göre otomatik olarak gerçekleştirilir.

Sterilizasyon işlemi, sterilizatörden soğuk havayı dışarı atmak için alttan buhar girişini kullanır; buhar, alttan bir diyafram valfi aracılığıyla verilir ve soğuk havayı dışarı atmak için üstteki büyük egzoz valfi açılır; ısıtma aşamasına geçildiğinde, diyafram valfi sterilizatöre giren buhar miktarını kontrol eder.Ayarlanan sterilizasyon sıcaklığına ulaşmak için; sterilizasyon aşamasında, otomatik vanalar içerideki sıcaklığı ve basıncı hassas bir şekilde kontrol eder.sterilizatör; sterilizatöre soğuk su enjekte edilir.Soğuk su pompası aracılığıyla suyun ve içindeki ürünlerin soğutulmasıSterilizatörde, işlem suyunun soğutma suyuyla doğrudan temas etmediği, dolayısıyla sterilize edilen ürünlerin daha yüksek temizlikte olduğu bir ısı eşanjörü kullanılarak dolaylı soğutma yöntemi uygulanabilir.