DTS, buhar ve hava retortunun, çeşitli paketlenmiş gıda türlerini sterilize etmek için ısıtma ortamı olarak buhar ve hava karışımını kullanan yüksek sıcaklıklı bir basınç kabı olduğu, gıda yüksek sıcaklık retortunun üretimi, araştırılması, geliştirilmesi ve imalatı konusunda uzmanlaşmış bir şirkettir. Buhar ve hava retortu, geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir ve cam şişeler gibi çeşitli ürünlerin sterilizasyonu için kullanılabilir.kalayKonserve kutuları, plastik bardaklar, plastik kaseler ve yumuşak paketlenmiş gıdalar vb. Buhar ve hava retortunun ne gibi avantajları olduğunu öğrenelim.
Buhar ve hava retortunun avantajları şunlardır:
- Benzersiz fan tipi tasarımı sayesinde buhar ve havayı tam olarak karıştırarak ve retort içinde dolaştırarak eşit ısı dağılımı elde edilebilir ve soğuk noktalar önlenebilir.karşılık, içerideki sıcaklık farkıkarşılık±0.3℃'de kontrol edilebilir ve eşit ısı dağılımı sağlanır.
- Cam ve plastik gibi basınç değişimlerine duyarlı kapların deforme olmasını veya patlamasını önlemek için aşırı basınçlı hava sağlayabilir.
- Aşırı ısıtmanın neden olduğu termal hasarı ve besin kaybını azaltabilir. Diğer sterilizasyon ortamlarını ısıtmadan doğrudan buharla ısıtır ve ısıtma hızı yüksektir, böylece sterilizasyon süresinden tasarruf edilir ve ürünlerde besin kaybı azalır.
Buhar ve hava retortu, et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, süt ürünleri, içecekler ve konserve sebzeler, konserve meyveler vb. gibi çok çeşitli gıda ürünlerinin sterilizasyonu için uygundur. Özellikle et ürünlerinin sağlıklı tüketim standardını karşılayabilmesi için botulizme neden olabilen bir bakteri olan Clostridium difficile'nin sporlarını öldürmek için yüksek sıcaklıklara ve daha uzun sürelere ihtiyaç vardır.
Gönderi zamanı: 02 Mart 2024