Gıda sterilizasyonu, gıda endüstrisinde hayati ve vazgeçilmez bir bağlantıdır. Sadece yiyeceklerin raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin güvenliğini de sağlar. Bu süreç sadece patojenik bakterileri öldürmekle kalmaz, aynı zamanda mikroorganizmaların yaşam ortamını da yok edebilir. Bu, gıda bozulmasını etkili bir şekilde önler, gıdaların raf ömrünü uzatır ve gıda güvenliği risklerini azaltır.
Yüksek sıcaklık sterilizasyonu, konserve gıda işleme teknolojisinin uygulanmasında özellikle yaygındır. 121 yüksek sıcaklık ortamına ısıtarak°C, konserve gıdalardaki zararlı mikroorganizmalar ve patojenler, Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulizm sporları, vb. Dahil olmak üzere tamamen ortadan kaldırılabilir. Özellikle, yüksek sıcaklık sterilizasyon teknolojisi ölümcül toksinler üretebilecek patojenler için mükemmel sterilizasyon kapasiteleri göstermiştir.
Buna ek olarak, asidik olmayan gıdaların (pH> 4.6) sterilize edilmesi için etkili araçlar olarak gıda veya konserve gıda imbiği, gıda güvenliğinin sağlanmasında önemli bir rol oynamaktadır. Sterilizasyon işlemi sırasında, 100 uygun aralık içinde tutulduğundan emin olmak için yiyecek veya konserve ambalajın içindeki sıcaklığı kesinlikle kontrol ediyoruz.°C - 147°C. Aynı zamanda, işlenmiş her ürün grubunun işleme etkisinin en iyi duruma ulaşmasını sağlamak için farklı ürünlerin özelliklerine göre karşılık gelen ısıtma, sabit sıcaklık ve soğutma süresini doğru bir şekilde ayarlar ve yürütürüz, böylece sterilizasyon işleminin güvenilirliğini ve etkinliğini tam olarak doğrular.
Gönderme Zamanı: Haziran-04-2024