Gıda sterilizasyonu, gıda endüstrisinde hayati ve vazgeçilmez bir bağlantıdır.Gıdaların raf ömrünü uzatmanın yanı sıra gıda güvenliğini de sağlar.Bu işlem sadece patojenik bakterileri öldürmekle kalmaz, aynı zamanda mikroorganizmaların yaşam ortamını da yok eder.Bu, gıdanın bozulmasını etkili bir şekilde önler, gıdanın raf ömrünü uzatır ve gıda güvenliği risklerini azaltır.
Konserve gıda işleme teknolojisinin uygulanmasında yüksek sıcaklıkta sterilizasyon özellikle yaygındır.121°C'lik yüksek sıcaklık ortamına ısıtılarak°C, konserve gıdalardaki Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulizm sporları vb. dahil olmak üzere zararlı mikroorganizmalar ve patojenler tamamen ortadan kaldırılabilir. Özellikle yüksek sıcaklıkta sterilizasyon teknolojisi, ölümcül toksinler üretebilen patojenler için mükemmel sterilizasyon yetenekleri göstermiştir.
Ayrıca, asidik olmayan gıdaların (pH>4,6) sterilize edilmesinde etkili araçlar olan gıda veya konserve imbik, gıda güvenliğinin sağlanmasında önemli bir rol oynamaktadır.Sterilizasyon işlemi sırasında, gıda veya konserve ambalajının içindeki sıcaklığın 100°C'lik uygun aralıkta tutulmasını sağlamak için sıkı bir şekilde kontrol ediyoruz.°C'den 147'ye°C. Aynı zamanda, işlenmiş ürünlerin her bir partisinin işleme etkisinin en iyi duruma ulaşmasını sağlamak için farklı ürünlerin özelliklerine göre ilgili ısıtma, sabit sıcaklık ve soğutma süresini doğru bir şekilde ayarlayıp uyguluyoruz, böylece güvenilirliği tam olarak doğruluyoruz. ve sterilizasyon işleminin etkinliği.
Gönderim zamanı: Haz-04-2024