Ding Tai Sheng, Hazırlanmış Yemekler İnovasyon Konferansına katılmaya ve hazırlanmış yemeklerin kalitesini ve güvenliğini iyileştirmede termal sterilizasyon teknolojisinin uygulamalarını paylaşmaya davet edildi.
Altın sonbahar, ferahlık ve osmanthus kokusunu beraberinde getirir. PCTI2023 Hazır Yemekler İnovasyon Konferansı, Çin Gıda Endüstrisi Birliği Hazır Yemekler ve Merkezi Mutfak Profesyonel Komitesi, Merkezi Mutfak Profesyonel Komitesi ve Ulusal Tarım Ürünleri İşleme Endüstrisi Bilim ve Teknoloji İnovasyon İttifakı - Hazır Yemekler Profesyonel Komitesi tarafından ve "China Food Journey" tarafından düzenlenmektedir. Konferans, 22 Eylül 2023'te Çin'in Fuzhou kentinde başarıyla sona erecektir.
Shandong Dintaisheng Makine Teknolojisi Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Xing Zhaobo, "Makineyi hazırla, geleceği yarat" temasıyla düzenlenen bu konferansta, hazır yemek ürün kategorilerinin geliştirilmesi, teknolojik inovasyon ve lezzet kazanımı konularına odaklanılacak. Ülkenin dört bir yanından hazır yemek ve çeşniler alanında faaliyet gösteren tanınmış restoran markaları, hammadde tedarikçileri, kıdemli sektör gıda uzmanları, yan ürün tedarikçileri zincirinden sorumlu lider işletmeler, medya temsilcileri ve 200'den fazla işletmenin katılımı bekleniyor. 200'den fazla işletmenin temsilcileri toplantıya katılacak, istişarelerde bulunacak ve endüstriyel gelişim ve inovasyon deneyimlerini paylaşıp tartışacak.
Konferansın açılış konuşma oturumunda akademisyenler ve iş dünyası liderleri söz alarak sektör geliştirme deneyimlerini ve inovasyon önerilerini paylaştı. Shandong Dingtaisheng Makine Teknolojisi Ltd. Şti. Genel Müdür Yardımcısı, Amerika Birleşik Devletleri Isıl İşlem Derneği üyesi, Çin Konserve Gıda Endüstrisi Derneği üyesi ve Çin konserve gıda uzmanı Xing Zhaobo, hazır sebzelerin gıda güvenliğini başlangıç noktası olarak alarak, "hazır sebzelerin kalite ve güvenliğini artırmak için termal sterilizasyon teknolojisinin uygulanması" teması etrafında konuşmasına başladı. Hazır sebze endüstrisinden başlayarak tüm endüstri zincirinin ihtiyaçlarını karşılamak için termal sterilizasyon teknolojisinin nasıl kullanılacağını anlattı. Genel Müdür Xing konuşmasında şunları söyledi: "Hazır sebzelerin kalite ve güvenliğini artırmak için sterilizasyon teknolojisinin uygulanması, hazır sebzelerin kalite ve güvenliğini artırmanın en iyi yoludur." Genel Müdür Xing konuşmasında, hazır sebze paketinin yapısı, paketin boyutu, hazır sebzenin türü ve bileşimi, paketteki gıdanın ilk sıcaklığı vb. gibi hazır sebzelerin ısı sterilizasyonunu etkileyen birçok faktör olduğunu belirtti. Gıda sterilizasyon sürecinde, ısı sterilizasyon teknolojisi gıdayı sterilize etmek için kullanılabilir. Gıda sterilizasyonunda İşlem, sterilizasyon kazanının şekli ve işlemin herhangi bir kısmının işleyişi ihmal edilirse, ürün ticari sterilite gerekliliklerini karşılayamaz. Ürünün yukarıdaki etki faktörlerine göre sterilizasyonunda, hassas termal sterilizasyon koşullarını belirlemek için kapsamlı bir değerlendirme ve hesaplama yapılmalıdır.
Termal sterilizasyon teknolojisi, özellikle hazır yemeklerin ortam sıcaklığında depolanmasının geliştirilmesinde, daha geniş bir uygulama yelpazesine sahip dört prefabrik yemek kategorisinden biridir. Sterilizasyon kazanı uygulamasında, yalnızca çeşitli ürünler ve ürün ambalajlarının çoğu için uygun olmakla kalmayıp aynı zamanda uzun bir teknolojik gelişme, teknoloji, olgunluk ve istikrar geçmişine sahiptir. Din Tai Sheng, birçok prefabrik yemeğin pratik uygulamasında, müşterilerinin mükemmellik konusundaki itibarını güçlü teknik ve servis yetenekleriyle pekiştirmiştir. Din Tai Sheng'in güçlü teknik ve servis ekibi, hazır yemek endüstrisi için ürün kalitesinin geliştirilmesine destek vermektedir. Yıllardır biriktirdiği profesyonel termal sterilizasyon bilgisi ve mükemmel gıda sterilizasyon süreciyle Din Tai Sheng, hazır yemek ve çeşni endüstrisinin gıda güvenliğini ve depolama teknolojisi inovasyonunun gelişimini teşvik ederek, endüstriye daha güçlü bilimsel ve teknolojik destek sağlayarak endüstrideki inovasyonun gelişimini teşvik etmektedir.
Bu konferansın iletişimi, yalnızca prefabrik sebzelerin gelecekteki gelişme nabzını netleştirmeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda segmentasyonun derinlemesine düşünme ve özetlenmesine dayanarak, hem prefabrik sebze endüstrisine ilişkin sermaye perspektifi derinlemesine analiz ve görünüm, hem de prefabrik sebze endüstrisi için gelecekteki planlama için tüm endüstri zinciri planını duyurmak için, değişim paylaşımından çok yararlandık.
Konuşma etkinliğinin ardından konferans, fabrika saha ziyareti bölümüne geçti. Organizatörün liderliğinde, teknik alışverişi daha da derinleştirmek ve daha iyi endüstriyel iletişim ve iş birliğini teşvik etmek amacıyla ünlü prefabrik sebze yıldızı fabrikasını ziyaret edip incelemelerde bulunmak üzere bir araya geldik. Konferans başarıyla sona erdi. Din Tai Sheng Makine Teknolojisi A.Ş.'nin geleceği, sürekli teknolojik yeniliklerle hazır sebze sektöründe atılım yapmaya, sektöre sterilizasyon teknolojisi inovasyonu getirmeye ve sağlam bir endüstri zincirinin ihtiyaçlarını karşılamak için daha fazla işletmeye hizmet vermeye devam edecek ve hazır sebze ve çeşni endüstrisinin gelişimini desteklemeye devam edecektir.
Gönderim zamanı: 11-Eki-2023