Konserve et üretiminde, sterilizasyon işlemi ticari steriliteyi sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için hayati önem taşır. Geleneksel buhar sterilizasyon yöntemleri genellikle eşit olmayan ısı dağılımı, yüksek enerji tüketimi ve sınırlı ambalaj uyumluluğu gibi zorluklarla karşılaşır ve bu da hem ürün kalitesini hem de üretim maliyetlerini etkileyebilir. DTS, bu sorunları gidermek için, et işleme şirketlerine daha verimli ve ekonomik bir çözüm sunarak sterilizasyon verimliliğini ve stabilitesini önemli ölçüde artırmak üzere tasarlanmış yenilikçi bir teknoloji olan buhar hava retortunu piyasaya sürmüştür.
Steam'in Temel Teknik Avantajları Hava Cevap
1.Homojen Sterilizasyon için Verimli Isı TransferiSürekli dolaşan buhar ve hava karışımını kullanan bu sistem, retort içinde homojen bir sıcaklık dağılımı (±0,3℃ aralığında) sağlayarak, geleneksel sterilizasyon yöntemlerinde görülen "soğuk noktaları" tamamen ortadan kaldırır. Teneke ambalajlı konserve et ürünleri için sistem, ısı penetrasyonunu optimize ederek, çekirdek sıcaklığının gerekli seviyeye hızla ulaşmasını sağlar ve ürün kalitesini etkileyebilecek yetersiz işleme veya aşırı ısınmayı önler.
2.Ambalaj Hasar Riskini Azaltmak İçin Hassas Basınç KontrolüBenzersiz tasarımlı sıcaklık ve basınç kontrol sistemi, ısıtma, sterilizasyon ve soğutma aşamaları boyunca basıncın gerçek zamanlı olarak düzenlenmesini sağlayarak, retort ve kutunun iç basıncını dinamik olarak dengeler. Bu sayede, basınç dalgalanmalarından kaynaklanan şişme, çökme veya deformasyon gibi kusurlar etkili bir şekilde önlenir. Özellikle et suyu içeren konserve et ürünlerinde, sistem içerik taşması riskini en aza indirerek ürünün görünümünü ve conta bütünlüğünü korur.
3.Maliyet Optimizasyonu için Önemli Enerji TasarrufuDTS buhar havası retortu, sterilizasyon işlemi sırasında buhar tahliyesi gerektirmez ve bu sayede geleneksel sterilizasyon yöntemlerine kıyasla buhar tüketimini %30'dan fazla azaltır. Bu sayede önemli ölçüde genel enerji tasarrufu sağlayarak, uzun vadede işletme maliyetlerini önemli ölçüde düşürürken sürekli üretim için de uygundur.
4.Çeşitli Paketleme Formatlarıyla Geniş UyumlulukSistem, teneke kutular, alüminyum kutular, esnek ambalajlar, cam kavanozlar ve plastik kaplar dahil olmak üzere çok sayıda kap tipine uyarlanabilir, üreticilere geniş bir çok yönlülük sunar ve ürün esnekliğini artırır.
Güvenilir Ekipman ve Kapsamlı Teknik Destek
Gıda sterilizasyon ekipmanlarında lider bir tedarikçi olan DTS, et işleme şirketlerine ekipman seçimi, proses doğrulama ve üretim optimizasyonunu kapsayan tam süreç desteği sunmaya kendini adamıştır. DTS buhar havası retortu, güvenlik ve güvenilirliği garanti altına alarak USDA/FDA sertifikalarına uygundur.
Teknolojik yeniliklerle kaliteli ilerlemeyi güçlendirmek—DTSSterilizasyon retortu, konserve et endüstrisinin verimli sterilizasyonun yeni bir dönemine girmesine yardımcı oluyor.
Gönderim zamanı: 10 Mayıs 2025