Balık ve et konserve fabrikalarının, konservelerin raf ömrünü üç yıla kadar çıkarabildiğini biliyor musunuz?Bırakın Din Tai Sheng sizi bugün bunu açıklamaya götürsün.
Aslında işin sırrı, konserve balığın yüksek sıcaklıkta sterilizasyon işleminden sonra konserve balığın sterilizasyon işleminde yatıyor, gıdanın kolayca bozulmasına yol açabilecek patojenik bakteri ve mikroorganizmaları ortadan kaldırıyor, sadece raf ömrünü uzatmakla kalmıyor, aynı zamanda kaliteyi de sağlıyor. gıdanın güvenliği ve ürünün lezzetinin arttırılması.
Konserve balıklar yüksek kaliteli taze veya dondurulmuş balıklardan yapılır.Hammaddeler işlendikten sonra mekanik hasarlar, atıklar ve niteliksiz hammaddeler uzaklaştırılarak tuzlanır.Tuzlanmış balıklar tamamen boşaltılmalı, hazırlanan baharat çözeltisine eklenmeli ve iyice karıştırılmalı ve ardından yaklaşık 180-210 ° C sıcaklıktaki yağ kabına konulmalıdır.Yağın sıcaklığı 180°C'den düşük olmamalıdır.Kızartma süresi genellikle 4 ila 8 dakikadır.Balık parçaları yüzdüğünde, yapışmalarını ve deriyi kırmalarını önlemek için yavaşça çevirin.Balık etinde katı bir his oluşana, yüzeyi altın kahverengiden sarı-kahverengiye değişene kadar kızartma, yağ soğutmasından çıkarılabilir.Teneke kutuları paketleme için 82°C'de sterilize edin ve ardından kutuları hazırlanan balıkla doldurup kapatın.Kutular kapatıldıktan sonra ürün, ürünün kalitesini ve güvenliğini sağlamak amacıyla mikroorganizmaları ve mikroplar gibi zararlı bakterileri öldürmek üzere sterilizasyon için yüksek sıcaklıktaki imbiğe gönderilecektir.Böylece önümüze lezzetli bir konserve balık sunuluyor.Konserve gıda endüstrisinin ticari sterilite gereksinimlerine uygun mikrobiyolojik göstergeler, ürünün raf ömrü 2 yıla ve 2 yıldan fazlaya ulaşabilir.
Ürünün paketleme özelliklerine göre, müşterilere bu buhar imbikini tavsiye ediyoruz, buharlı sterilizasyon kazanı, çoğunlukla teneke kutu ambalajlama ürünlerinde kullanılır, bu tür ürünlerin büyük boyutları nedeniyle, sterilizasyon işleminde diferansiyel basınca karşı direnci zayıftır. Su ısıtıcısındaki basınç sıkı bir şekilde kontrol edilmeli, Din Tai Sheng özel basınç kontrol sistemi, basınç kontrol hassasiyeti, ürünün deformasyonunu, söndürülmüş kutuları etkili bir şekilde önleyebilir.Buharın sterilizasyon ortamı olarak benimsenmesi, ısı transfer hızı hızlıdır, aynı zamanda ürünün orijinal lezzetini korur, sterilizasyon etkisi iyidir.
Gönderim zamanı: 30 Ekim 2023