Alüminyum folyo kutulu hazır yemekler kullanışlı ve oldukça popülerdir. Hazır yemeklerin bozulmasını önlemek için oda sıcaklığında saklanması gerekiyorsa, yüksek sıcaklıkta sterilize edildiğinde, gıda güvenliğini sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için yüksek sıcaklıkta sterilizasyon kabı ve uygun sterilizasyon işlemi gereklidir. Aşağıda bazı temel unsurlar verilmiştir:
1. Yüksek sıcaklık sterilizasyon yöntemi: Yüksek sıcaklık sterilizasyonu, gıda sterilizasyonunun temel yöntemlerinden biridir. Farklı sıcaklıklara göre pastörizasyon, yüksek sıcaklık sterilizasyonu ve ultra yüksek sıcaklık sterilizasyonu olarak sınıflandırılabilir. Yüksek sıcaklık sterilizasyonu, genellikle ortam olarak su kullanılarak yüksek sıcaklıkta gerçekleştirilen ve mikroorganizmaları daha etkili bir şekilde öldürüp gıdanın raf ömrünü uzatabilen sterilizasyon işlemini ifade eder.
2. Alüminyum folyo malzeme özellikleri: Alüminyum folyo iyi ısı direncine ve bariyer özelliklerine sahiptir, -20°C ile 250°C arasındaki sıcaklık aralığında kullanılabilir, zararlı maddeler üretmez ve yüksek sıcaklıkta sterilizasyon ve gıdaların depolanması için uygundur.
3. Sterilizasyon retortunun kullanımı: Alüminyum folyo kutularda hazır pirincin yüksek sıcaklıkta sterilizasyonu, güvenilir bir yüksek sıcaklık sterilizasyon retortu gerektirir. Alüminyum folyo kutunun özel malzemesi nedeniyle, yüksek sıcaklıkta sterilizasyon sırasında uygun olmayan sıcaklık ve basınç, kolayca şişkinliğe veya deformasyona neden olabilir. Bu nedenle, gıdanın tamamen sterilize edilmesini sağlamak için homojen bir yüksek sıcaklık sterilizasyon ortamı sağlayabilen bir sterilizasyon retortu seçilir. DTS sterilizasyon retortu, özel bir basınç ve sıcaklık kontrol sistemine sahiptir. Sterilizasyon işlemi sırasında sıcaklık kontrol sistemi hassas bir şekilde kontrol edilir ve ±0,3℃'ye kadar hassas bir şekilde ayarlanabilir. Benzersiz sprey başlığı tasarımı, soğuk noktaları önlemek için sterilizasyon retortunun tüm parçalarını kontrol edebilir. Basınç kontrol sistemi, çalışma sırasında ambalaj basıncındaki değişikliklere sürekli olarak uyum sağlayabilir. Basınç ±0,05 Bar'da kontrol edilebilir. Basınç kontrolü sabittir ve ambalaj deformasyonu gibi sorunları önleyebilir. Sterilizasyon işlemi, gıdanın kalitesini ve güvenliğini sağlamak için sabit ve güvenilirdir.
Yukarıdaki bilgilerden, alüminyum folyo kutulardaki hazır pirincin yüksek sıcaklıkta sterilizasyonunun, gıda güvenliği standartlarına sıkı sıkıya uyularak uygun sterilizasyon ekipmanı ve teknolojisinin seçilmesini gerektiren, birden fazla faktörü içeren karmaşık bir süreç olduğu görülebilir.
Gönderi zamanı: 01 Temmuz 2024