Codex Alimentarius Meyve ve Sebze Ürünleri Alt KomitesiKomisyon (CAC), konserve alanında konserve meyve ve sebzelere yönelik uluslararası standartların formüle edilmesinden ve revizyonundan sorumludur; Balık ve Balık Ürünleri Alt Komitesi, konserve su ürünlerine ilişkin uluslararası standartların oluşturulmasından sorumludur; Komite, askıya alınan konserve etlere ilişkin uluslararası standartların oluşturulmasından sorumlu. Konserve meyve ve sebzelere yönelik uluslararası standartlar arasında CODEX STAN O42 “Konserve Ananas”, Codex Stan055 “Konserve Mantarlar”, Codestan061 “Konserve Armut”, Codex stan062 “Konserve Çilek”, Codex Stan254 “Konserve Narenciye”, Codex Stan078 “Çeşitli Konserveler” yer almaktadır. Meyveler” vb. Konserve su ürünlerine yönelik uluslararası standartlar şunları içerir: CodexStan003 “Konserve somon (somon)”, Codex stan037 “Konserve karides veya karides”, Codex stan070 “Konserve ton balığı ve palamut”, Codex stan094 “Konserve sardalya ve sardalya ürünleri”, CAC/RCP10 “Balık konservesi hijyenik çalışma prosedürleri” vb. . Konserve gıdalara ilişkin temel standartlar arasında CAC/GL017 “Toplu Konserve Gıdaların Görsel Denetimi için Prosedür Kılavuzları”, CAC/GL018 “Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası (HACCP) Sistemi Uygulama Kılavuzları” ve CAC/GL020 “Gıda İthalat ve İhracat Denetimi” yer almaktadır. ve Çıkış”. “Sertifikasyon ilkeleri”, CAC/RCP02 “Konserve meyve ve sebzeler için hijyenik işletim prosedürleri”, CAC/RCP23 “Düşük asitli ve asitlendirilmiş düşük asitli konserve gıdalar için önerilen hijyenik işletim prosedürleri” vb.
Gönderim zamanı: Haz-01-2022