Konserve gıdaların kaplara konulması için gereken temel şartlar şunlardır:
(1) Toksik Olmayan: Konserve kabı gıda ile doğrudan temas halinde olduğundan, gıda güvenliğini sağlamak için toksik olmamalıdır. Konserve kapları ulusal hijyen standartlarına veya güvenlik standartlarına uygun olmalıdır.
(2) İyi sızdırmazlık: Mikroorganizmalar, gıda bozulmasının başlıca nedenidir. Bir gıda saklama kabı olarak, sterilizasyondan sonra gıdanın dışarıdan gelen mikrobiyal kontaminasyon nedeniyle bozulmaması için güvenilir bir sızdırmazlık performansına sahip olmalıdır.
(3) İyi korozyon direnci: Konserve yiyecekler belirli bir bozulma derecesine sahiptir. Besin maddeleri, tuzlar, organik maddeler vb. yüksek sıcaklıkta sterilizasyon sürecinde kolayca ayrışır ve bu da kabın korozyonunu artırır. Gıdanın uzun süreli korunmasını sağlamak için kabın iyi bir korozyon direncine sahip olması gerekir.
(4) Taşıma ve kullanım açısından: Dayanıklı olmalı ve kolay taşınabilir olmalıdır.
(5) Endüstriyel üretime uygundur: Üretim verimliliğini artırmak, maliyetleri düşürmek ve kaliteyi sabitlemek için konserve yiyecekler üretim sürecinde çeşitli mekanik işlemlere dayanabilir ve fabrika mekanizasyonunun ve otomatik üretimin gereksinimlerini karşılayabilir.
Gönderim zamanı: 26 Nis 2022