Konserve gıdaların kaplara yönelik temel gereksinimleri şunlardır:
(1) Toksik Olmayan: Konserve kutusu gıda ile doğrudan temas halinde olduğundan, gıda güvenliğini sağlamak için toksik olmamalıdır. Konserve kutuları ulusal hijyen standartlarına veya güvenlik standartlarına uygun olmalıdır.
(2) İyi sızdırmazlık: Mikroorganizmalar gıda bozulmasının başlıca nedenidir. Bir gıda saklama kabı olarak, sterilizasyondan sonra gıdanın dış mikrobiyal kontaminasyon nedeniyle bozulmaması için güvenilir sızdırmazlık performansına sahip olmalıdır.
(3) İyi korozyon direnci: çünkü konserve yiyecekler belirli bir bozulma derecesine sahiptir. Besinler, tuzlar, organik maddeler vb. yüksek sıcaklıkta sterilizasyon sürecinde kolayca ayrışır ve böylece kabın korozyonu ağırlaşır. Gıdanın uzun süreli korunmasını sağlamak için kabın iyi korozyon direncine sahip olması gerekir.
(4) Taşıma ve kullanım açısından: Sağlam ve kolay taşınabilir olmalıdır.
(5) Endüstriyel üretime uygundur: Üretim verimliliğini artırmak, maliyetleri düşürmek ve kaliteyi sabitlemek için konserve yiyecekler üretim sürecinde çeşitli mekanik işlemlere dayanabilir ve fabrika mekanizasyonunun ve otomatik üretimin gereksinimlerini karşılayabilir.
Yayınlanma zamanı: 26-Nis-2022