Konserve gıdaların esnek ambalajlarına yüksek bariyer esnek ambalaj denir, yani alüminyum folyo, alüminyum veya alaşım pulları, etilen vinil alkol kopolimeri (EVOH), poliviniliden klorür (PVDC), oksit kaplı (SiO veya Al2O3) akrilik reçine tabakası veya nano-inorganik maddeler bariyer tabakasıdır ve 24 saat içinde birim alandan geçen oksijen hacmi, 20℃ sıcaklık, 0,1MPa hava basıncı ve %85 bağıl nem koşulları altında 1mL'den azdır. paketleme. Esnek paketlenmiş konserve gıdalar, genellikle yumuşak konserve gıda olarak adlandırılan yüksek bariyer esnek paketlenmiş gıda olarak adlandırılmalıdır, bu da gereksinimleri karşılayan hayvancılık, kümes hayvanları, su ürünleri, meyve, sebze ve tahıllar gibi hammaddelerin işlenmesinden sonra yüksek bariyer alüminyum-plastik kompozit veya plastik kompozit kaplar kullanılmasıdır. Ticari sterilite gereksinimlerini karşılamak için konserve edilmiş (doldurulmuş), kapatılmış, sterilize edilmiş veya aseptik olarak doldurulmuş gıda. Günümüzde ülkemizde, özellikle tüketicilerin seyahat ve hızlı yaşam ihtiyaçlarını karşılamak üzere üretilen, keyif amaçlı konserve gıdalar olmak üzere, giderek daha fazla yumuşak konserve gıda bulunmaktadır. Aynı zamanda, ülkemizin esnek ambalaj işleme teknolojisi giderek gelişmiş ve esnek ambalaj malzemeleri ile kaplarının gelişimi, esas olarak yabancı teknolojilerin devreye girmesiyle hız kazanmıştır. Ancak ülkemizde, esnek ambalaj ürünlerinin risk değerlendirmesi ve standart formülasyonu konusunda daha az çalışma yapılmıştır. Şu anda, ilgili değerlendirme standartları ve gıda güvenliği standartları oluşturulma aşamasındadır.
Gönderi zamanı: 06 Nis 2022