Son yıllarda tüketiciler giderek daha fazla gıda aroması ve besin değeri talep ettikçe, gıda sterilizasyon teknolojisinin gıda endüstrisi üzerindeki etkisi de artmaktadır. Sterilizasyon teknolojisi gıda endüstrisinde önemli bir rol oynar, yalnızca ürünlerin kalitesini ve güvenliğini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ürünlerin depolama süresini de uzatabilir. Gıda işleme ve üretim sürecinde, gıda sterilizasyon teknolojisi aracılığıyla, mikrobiyal büyüme engellenebilir veya mikroorganizmalar öldürülebilir, böylece gıda kalitesini iyileştirme, gıdanın depolama süresini uzatma ve gıda güvenliğini sağlama amacına ulaşılabilir.
Günümüzde, gıda işlemede geleneksel termal sterilizasyon teknolojisi yaygın olarak kullanılmaktadır, çok yönlülük, esas olarak yüksek sıcaklıkta sterilizasyon için retort kullanılır. Yüksek sıcaklıktaki retort çeşitli mikroorganizmaları, patojenik basilleri ve spiroketleri vb. yok edebilir ve sterilizasyon sıcaklığı ve sterilizasyon basıncı gibi sterilizasyon derecesi doğru bir şekilde kontrol edilebilir, basit ve etkili bir sterilizasyon yoludur. Ancak, retortun yüksek sıcaklığı, gıdada belirli bir ölçüde renk, lezzet ve besin maddelerinin değişmesine ve kaybolmasına yol açacaktır. Bu nedenle, gıdanın kalitesini korumak için güvenilir kalitede bir retort seçmek hayati önem taşır.
İyi bir yüksek sıcaklığa dayanıklı retort aşağıdaki hususları sağlamalıdır.
Öncelikle sıcaklık ve basınç kontrolü doğrudur, yüksek sıcaklıkta sterilizasyon için gıdada ürünün sıcaklık ve basınç kontrolünün doğru olduğundan emin olunmalıdır, küçük hata. Retortumuz sıcaklığı ± 0,3 ℃'de kontrol edebilir, basınç ± 0,05 Bar'da kontrol edilir, böylece şişirilmiş torbaların sterilizasyonundan sonra ürünün deformasyonu ve diğer sorunlar oluşmaz ve ürünün lezzeti ve dokusu korunur.
İkincisi, operasyon basit ve anlaşılması kolaydır, insancıl tasarım arayüzü operatörlerin ekipmanın çalışmasını anlamalarını sağlar, basit ve anlaşılır olabilir, retortlarımız tamamen otomatik sistem kontrolüdür, operatörlerin sıcaklık artışını ve sıcaklık düşüş süresini manuel olarak kontrol etmesine gerek kalmadan tek tuşla çalıştırılabilir, böylece manuel yanlış çalıştırmanın oluşması önlenir.
Üçüncüsü, geniş bir uygulama yelpazesine sahip olan yüksek sıcaklık retortu, yüksek sıcaklıkta sterilizasyon, et ürünleri, eğlence amaçlı yiyecekler, sağlık içecekleri, konserve ürünler, süt ürünleri, meyve ve sebzeler, evcil hayvan maması, bebek maması ve yüksek sıcaklıkta sterilizasyon işlemi gerektiren protein içecekleri gibi çeşitli ürünler için uygundur ve hemen hemen her türlü gıda ambalajında kullanılır.
Dördüncüsü, özelleştirilmiş tasarım, kapasite, özellikler ve sterilizasyon, ürünün özelliklerine ve müşterinin kapasitesine göre uyarlanabilir. Gıda güvenliğinizi korumak için daha doğru sterilizasyon çözümleri benimseyin.
Özetle, kapsamlı faktörler göz önüne alındığında, termal sterilizasyon teknolojisinin gıdalardaki besin maddelerini ve lezzetleri koruyabileceği ve giderek daha önemli bir rol oynayacağı kesindir.
Gönderi zamanı: Nis-03-2024