-
Vakumlu Mısır ve Konserve Mısır Sterilizasyon Retortu
Kısa tanıtım:
Buhar sterilizasyonu temelinde bir fan eklenerek, ısıtma ortamı ve paketlenmiş gıda doğrudan temas halinde ve zorlanmış konveksiyonda olur ve retortta hava bulunmasına izin verilir. Basınç, sıcaklıktan bağımsız olarak kontrol edilebilir. Retort, farklı paketlerdeki farklı ürünlere göre birden fazla aşama ayarlayabilir.
Aşağıdaki alanlar için geçerlidir:
Süt ürünleri: teneke kutular; plastik şişeler, bardaklar; esnek ambalaj poşetleri
Sebzeler ve meyveler (mantarlar, sebzeler, fasulyeler): teneke kutular; esnek ambalaj poşetleri; Tetra Recart
Et, kümes hayvanları: teneke kutular; alüminyum kutular; esnek ambalaj poşetleri
Balık ve deniz ürünleri: teneke kutular; alüminyum kutular; esnek ambalaj poşetleri
Bebek maması: teneke kutular; esnek ambalaj poşetleri
Hazır yemekler: poşet soslar; poşet pirinç; plastik tepsiler; alüminyum folyo tepsiler
Evcil hayvan maması: teneke kutu; alüminyum tepsi; plastik tepsi; esnek ambalaj poşeti; Tetra Recart -
Buhar ve Döner Retort
Buhar ve döner retort, paketin içindeki içeriklerin akmasını sağlamak için dönen gövdenin dönüşünü kullanmaktır. İşlemin doğasında, kabı buharla doldurarak ve havanın havalandırma valflerinden kaçmasına izin vererek tüm havanın retorttan boşaltılması vardır. Bu işlemin sterilizasyon aşamaları sırasında aşırı basınç yoktur, çünkü herhangi bir sterilizasyon adımı sırasında herhangi bir zamanda kaba hava girmesine izin verilmez. Ancak, kabın deformasyonunu önlemek için soğutma adımları sırasında hava aşırı basıncı uygulanabilir.