-
Buhar ve Döner Retort
Buhar ve döner retort, dönen gövdenin dönüşünü kullanarak ambalajın içindekilerin akmasını sağlar. İşlemin özünde, kabın buharla doldurulması ve havanın havalandırma valflerinden dışarı atılmasıyla retorttaki tüm havanın boşaltılması yatar. Bu işlemin sterilizasyon aşamalarında, herhangi bir sterilizasyon adımı sırasında kabın içine hava girmesine izin verilmediğinden, aşırı basınç oluşmaz. Ancak, kabın deformasyonunu önlemek için soğutma adımları sırasında aşırı hava basıncı uygulanabilir. -
Doğrudan Buhar Retortu
Doymuş Buhar Retortu, insanlar tarafından kullanılan en eski kap içi sterilizasyon yöntemidir. Teneke kutu sterilizasyonu için en basit ve en güvenilir retort türüdür. İşlemin özünde, kabın buharla doldurulması ve havanın havalandırma valflerinden dışarı atılmasıyla retorttaki tüm havanın boşaltılması yatar. Bu işlemin sterilizasyon aşamalarında aşırı basınç oluşmaz, çünkü sterilizasyon adımlarının hiçbirinde kaba hava girmesine izin verilmez. Ancak, kabın deformasyonunu önlemek için soğutma adımları sırasında aşırı hava basıncı uygulanabilir. -
Otomatik Toplu Retort Sistemi
Gıda işlemedeki trend, verimliliği ve ürün güvenliğini artırmak için küçük retort kaplarından daha büyük kaplara geçiş yapmaktır. Daha büyük kaplar, elle taşınamayan daha büyük sepetler anlamına gelir. Büyük sepetler, tek bir kişinin taşıyabileceği kadar büyük ve ağırdır.