-
Buhar ve Döner Damıtma Cihazı
Buharlı ve döner retort yöntemi, dönen gövdenin dönüşünü kullanarak paket içindeki içeriğin akmasını sağlar. Bu işlemde, kabın buharla doldurulması ve havanın havalandırma vanalarından dışarı atılması yoluyla tüm havanın retorttan uzaklaştırılması esastır. Bu işlemin sterilizasyon aşamalarında aşırı basınç oluşmaz, çünkü sterilizasyon adımlarının hiçbirinde kaba hava girmesine izin verilmez. Bununla birlikte, kabın deformasyonunu önlemek için soğutma adımları sırasında aşırı hava basıncı uygulanabilir. -
Doğrudan Buharlı Damıtma
Doymuş Buhar Retortu, insanlar tarafından kullanılan en eski kap içi sterilizasyon yöntemidir. Teneke kutu sterilizasyonu için en basit ve en güvenilir retort türüdür. İşlemde, kabın içine buhar doldurularak ve hava tahliye vanalarından dışarı atılarak tüm havanın boşaltılması esastır. Bu işlemin sterilizasyon aşamalarında aşırı basınç oluşmaz, çünkü sterilizasyon adımlarının hiçbirinde kaba hava girmesine izin verilmez. Bununla birlikte, kabın deformasyonunu önlemek için soğutma adımları sırasında hava aşırı basıncı uygulanabilir. -
Otomatik Parti İşleme Sistemi
Gıda işleme sektöründeki eğilim, verimliliği ve ürün güvenliğini artırmak için küçük fırın kaplarından daha büyük kaplara geçmektir. Daha büyük kaplar, elle taşınamayacak kadar büyük sepetler anlamına gelir. Büyük sepetler, tek bir kişinin taşıması için çok hantal ve çok ağırdır.