Birçok internet kullanıcısının eleştirmesinin nedenlerinden birikonserve yiyecekKonserve yiyeceklerin "hiç taze olmadığını" ve "kesinlikle besleyici olmadığını" düşünmeleri. Gerçekten de durum böyle mi?
Zhong Kai, "Konserve gıdaların yüksek sıcaklıkta işlenmesinden sonra besin değerleri taze malzemelere göre daha düşük olacaktır, ancak bu hiç besin değeri olmadığı anlamına gelmez. Protein, yağ, mineraller, diyet lifi ve diğer besin öğeleri gibi besin değerleri sterilizasyon işlemi nedeniyle önemli ölçüde değişmez ve konserve gıda işlemenin en büyük kaybı C vitamini, B vitamini ve folik asit gibi vitaminlerdir." dedi.
İstatistiklere göre Amerikalılar her yıl 90 kilogram konserve gıda tüketirken, Avrupa'da bu rakam 50 kilogram, Japonya'da 23 kilogram ve Çin'de ise sadece 1 kilogram. "Aslında konserve gıda, Çin'de geleneksel bir karakteristik sektör ve ihracata yönelik bir sektör. Ulusal gıda endüstrisi pazarında erken bir başlangıcı, sağlam bir temeli ve hızlı bir gelişme hızı var." Zhong Kai, Çin halkının uzun süredir konserve gıdaya karşı bazı önyargılarının olduğunu söyledi.konserve yiyecekÇin'deki gelişimini etkilemiş olsa da "iğrenç" konserve gıda uluslararası pazarda oldukça popüler olup ABD, Rusya, Almanya, Japonya gibi gelişmiş ülkelere ihraç edilmektedir.
Gönderi zamanı: 07-03-2022