Yeni bir anket, insanların %68'inin artık malzemeleri dışarıda yemek yerine süpermarketlerden satın almayı tercih ettiğini gösteriyor. Bunun nedenleri yoğun yaşam tarzları ve artan maliyetlerdir. İnsanlar zaman alan yemek pişirmek yerine hızlı ve lezzetli yemek çözümleri istiyor.
Raporda, "2025 yılına gelindiğinde tüketiciler mutfakta vakit geçirmek yerine hazırlık süresinden tasarruf etmeye ve aileleri ve arkadaşlarıyla kaliteli zaman geçirmeye odaklanacak" dedi.
Catering sektörü daha çok kolaylık odaklı olmaya başladıkça hazır yemekler, sos paketleri gibi ürünler mutfaklarda standart hale geliyor. Tüketiciler bu ürünleri hızlı, kolay olması ve oda sıcaklığında saklanabilmesi nedeniyle tercih ediyor. Oda sıcaklığında uzun süreli saklama için etkili sterilizasyon şarttır.
Yüksek sıcaklıkta sterilizasyon, gıdaları 100°C ila 130°C arasında, özellikle de pH'ı 4,5'in üzerinde olan düşük asitli gıdalar için işleme tabi tutar. Konserve gıdalarda lezzeti korumak ve raf ömrünü iki yıl veya daha fazla uzatmak için yaygın olarak kullanılır.
Yüksek sıcaklık sterilizatörünün performans özellikleri:
1. Su arıtma kimyasal maddeleri olmadan gıdanın ikincil kirlenmesini önlemek için dolaylı ısıtma ve dolaylı soğutma.
2. Isıtma, sterilizasyon ve soğutma için az miktarda sterilizasyon proses suyu, ısınmadan önce egzoz olmadan hızlı bir şekilde sirküle edilir, düşük ses çıkarır ve buhar enerjisinden tasarruf sağlar.
3.Tek tuşla işlem, PLC otomatik kontrolü, yanlış çalışma olasılığını ortadan kaldırır.
4. Su ısıtıcısındaki zincir tahrikli sepete girip çıkmak ve insan gücünden tasarruf etmek uygundur.
5. Isı eşanjörünün bir tarafındaki yoğuşma suyu, su ve enerji tasarrufu için geri dönüştürülebilir.
6. İşçilerin yanlış çalışmasını ve kazaları önlemek için üçlü güvenlik kilidi ile donatılmıştır.
7.Elektrik kesintisinden sonra ekipman geri yüklendikten sonra, program, kayıpları azaltmak için elektrik kesintisinden önceki duruma otomatik olarak geri yüklenebilir.
8. Çok aşamalı ısıtma ve soğutmayı doğrusal olarak kontrol edebilir, böylece her ürün grubunun sterilizasyon etkisi tekdüze olur ve sterilizasyon aşamasının ısı dağılımı ±0,5 oc'de kontrol edilir.
Yüksek sıcaklık sterilizatörü çok yönlüdür ve yumuşak torbalar, plastik kaplar, cam kaplar ve metal kaplar gibi çeşitli ürün ambalajları için uygundur. Sterilizatörün kullanılması ürün kalitesini artırabilir ve sağlıklı bir yaşam tarzı arayan tüketicilere hitap eden daha geniş bir yelpazede hazırlanmış yemeklerin sunulmasını destekleyebilir.
Gönderim zamanı: Ocak-04-2025