Gıda ve beslenme uzmanları, sağlıklı beslenme konusunda bize tavsiyelerde bulunmak için konserve gıda tercihlerini paylaşıyor. Taze gıdalar seviliyor, ancak konserve gıdalar da takdire şayan. Konserveleme, yüzyıllardır gıdaları korumak, açılana kadar güvenli ve besleyici kalmasını sağlamak için kullanılıyor. Bu, sadece gıda israfını azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda kilerinizde bol miktarda fast food olması anlamına da geliyor. Gıda rezervi. Ülkenin önde gelen gıda ve beslenme uzmanlarına en sevdikleri konserve gıdaları sordum, ancak kilerlerine göz atmadan önce, besleyici konserve gıdaları seçmek için bazı ipuçları:
Şeker ve sodyum oranı düşük ürünler tercih edin. İlave şeker veya tuz içermeyen yiyecekleri seçmenin ideal olduğunu düşünebilirsiniz, ancak konserve çorbanıza biraz şeker veya tuz eklemenizde bir sakınca yoktur.
BPA içermeyen konserve iç ambalajları mı arıyorsunuz? Meşrubat kutuları çelikten yapılsa da, iç duvarları genellikle endüstriyel kimyasal BPA içeren maddelerden yapılır. FDA bu maddenin şu anda güvenli olduğunu kabul etse de, diğer sağlık kuruluşları da uyarılarda bulunmuştur. Özel markalar bile BPA içermeyen kutu kaplamaları kullandığından, bu potansiyel olarak zararlı maddeden kaçınmak zor değildir.
Yapay koruyucu ve katkı maddeleri içeren konserve gıdalardan uzak durmak zor değil, çünkü konserveleme başlı başına bir gıda koruma tekniğidir.
Konserve fasulye
Bir kutu fasulye açtığınızda salatalara, makarnalara, çorbalara ve hatta tatlılara protein ve lif ekleyebilirsiniz. New York merkezli beslenme uzmanı ve Şişkinlik Vücut İçin Bir Uyarı İşareti kitabının yazarı Tamara Duker Freuman, konserve fasulyenin şüphesiz favorisi olduğunu söylüyor. “Programımda, konserve fasulye en kolay, en hızlı ve en ucuz üç hafta sonu ev yemeğinin temelini oluşturuyor. Biraz kimyon ve kekikle birlikte konserve siyah fasulye bir Meksika kasesinin temelini oluşturuyor ve ben esmer pirinç veya kinoa, avokado ve daha fazlasını kullanıyorum; konserve cannerini fasulyesi, hindi, soğan ve sarımsakla tatlandırılmış beyaz chili yemeğindeki yıldız malzemem; konserve nohutu bir kutu Hint tarzı güveç veya hızlı bir Güney Asya körisi için önceden hazırlanmış bir baharat karışımıyla eşleştiriyorum ve pirinç, sade yoğurt ve kişnişle süslüyorum.”
Brooklyn, New York'ta yaşayan beslenme ve sağlık uzmanı ve Eating in Color kitabının yazarı Frances Largeman Roth da konserve fasulyenin hayranı. Mutfağında her zaman birkaç kutu siyah fasulye bulundurur. "Hafta sonu quesadillalarından ev yapımı siyah fasulye çilisine kadar her şeyde siyah fasulye kullanıyorum. Büyük kızım fazla et yemiyor ama siyah fasulyeyi çok seviyor, bu yüzden onu esnek vejetaryen diyetine eklemeyi seviyorum. Siyah fasulye, diğer baklagiller gibi, yarım su bardağında 7 gram lif ve bitkisel protein içeren mükemmel bir lif ve bitkisel protein kaynağıdır. Bir porsiyon siyah fasulye, insan vücudunun günlük demir ihtiyacının %15'ini karşılar ve bu da siyah fasulyeyi özellikle kadınlar ve gençler için iyi bir malzeme yapar," diye açıkladı.
New York Eyaleti beslenme uzmanı ve The Small Change Diet kitabının yazarı Keri Gans (RDN), konserve fasulyeyle evde yemek pişirmeyi kolaylaştırıyor. "En sevdiğim konserve yiyeceklerden biri fasulye, özellikle de siyah ve barbunya fasulyesi, çünkü onları pişirmek için çok fazla zaman harcamak zorunda kalmıyorum." Fiyonk makarnayı zeytinyağında soteledi, içine sarımsak, ıspanak, barbunya fasulyesi ve Parmesan peyniri ekledi ve hem yapımı hem de paketlemesi kolay, lif ve protein dolu bir yemek hazırladı!
Konserve nohutlar sadece lezzetli bir yiyecek değil, aynı zamanda harika bir atıştırmalık, diyor Read It Before You Eat It — Taking You from Label to Table (RDN) kitabının yazarı Bonnie Taub Dix. Durulayıp süzdükten sonra baharatlayıp fırınlayın diyor. Tabo Dix, diğer baklagiller gibi birçok farklı yemek yapmaya uygun olduklarını belirtiyor. Fasulyeler, yüksek kaliteli, yavaş yanan karbonhidratlar, protein ve benzer sebzelerde bulunan birçok vitamin, mineral ve antioksidanı sağlar.
Gönderi zamanı: 01-12-2022