Gıda ve beslenme uzmanları, sağlıklı beslenme konusunda bize tavsiyelerde bulunmak için konserve yiyecek seçimlerini paylaşıyor. Taze yiyecekler sevilir ancak konserve yiyecekler de takdir edilmelidir. Konserveleme yüzyıllardır yiyecekleri korumak, kutu açılıncaya kadar güvenli ve besleyici kalmasını sağlamak için kullanılmıştır; bu yalnızca yiyecek israfını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda kilerinizde çok fazla fast food olması anlamına da gelir. yiyecek rezervi. Ülkenin en iyi gıda ve beslenme uzmanlarına en sevdikleri konserve yiyecekleri sordum, ancak kilerlerine göz atmadan önce, besleyici konserve yiyecekleri seçmeye yönelik bazı ipuçlarını burada bulabilirsiniz.
Şeker ve sodyum oranı düşük ürünleri tercih edin. İlave şeker veya tuz içermeyen yiyecekleri seçmenin ideal olduğunu düşünebilirsiniz, ancak konserve çorbanıza biraz şeker veya tuz eklemenizde bir sakınca yoktur.
BPA içermeyen konserve iç ambalajı arıyorum. Gazlı içecek kutuları çelikten yapılırken, iç duvarları çoğunlukla endüstriyel kimyasal BPA içeren maddelerden yapılır. FDA, maddenin şu anda güvenli olduğunu düşünse de diğer sağlık grupları da uyarılarda bulundu. Özel markalar bile BPA içermeyen kutu kaplamaları kullanıyor, dolayısıyla bu potansiyel olarak zararlı maddeden kaçınmak zor değil.
Yapay koruyucular ve içerikler içeren konserve gıdalardan kaçınmak, konservelemenin başlı başına bir gıda muhafaza tekniği olması nedeniyle zor değildir.
Konserve fasulye
Fasulye konservesini açtığınızda salatalara, makarnalara, çorbalara ve hatta tatlılara protein ve lif katabilirsiniz. Bloating Is a Warning Sign for the Body kitabının yazarı New York merkezli beslenme uzmanı Tamara Duker Freuman, konserve fasulyenin şüphesiz en sevdiği şey olduğunu söylüyor. "Benim programımda konserve fasulye, en kolay, en hızlı ve en ucuz hafta sonu ev yemeklerinden üçünün temelini oluşturuyor. Biraz kimyon ve kekik ile konserve siyah fasulye, Meksika kasesinin temelini oluşturur ve ben kahverengi pirinç veya kinoa, avokado ve daha fazlasını kullanırım; konserve cannerini fasulyesi hindi, soğan ve sarımsakla doldurulmuş beyaz biber tabağındaki yıldız malzememdir; Hızlı bir Güney Asya körisi için konserve nohutları bir kutu Hint usulü güveç veya önceden hazırlanmış baharat karışımıyla eşleştiriyorum ve pirinç, sade yoğurt ve kişnişle süslüyorum.
Brooklyn, New York merkezli beslenme ve sağlık uzmanı ve Eating in Color kitabının yazarı Frances Largeman Roth da konserve fasulye hayranıdır. Mutfağında her zaman birkaç kutu siyah fasulye bulunur. “Hafta sonu quesadillas'ından ev yapımı siyah fasulye biberime kadar her şeyde siyah fasulye kullanıyorum. Büyük kızım fazla et yemiyor ama siyah fasulyeyi seviyor, bu yüzden onları diyetine flexitarian'a eklemeyi seviyorum. Diğer baklagiller gibi siyah fasulye de mükemmel bir lif ve bitkisel protein kaynağıdır ve 1/2 fincan başına 7 gram içerir. Bir porsiyon siyah fasulye, insan vücudunun günlük gerekli demir alımının %15'ini içeriyor, bu da siyah fasulyeyi kadınlar ve gençler için özellikle iyi bir içerik haline getiriyor" diye açıkladı.
New York Eyaleti beslenme uzmanı ve The Small Change Diet'in yazarı Keri Gans (RDN), konserve fasulyeden ev yapımı yemekleri kolaylaştırıyor. "En sevdiğim konserve yiyeceklerden biri fasulye, özellikle de siyah fasulye ve barbunya fasulyesi, çünkü onları pişirmek için asla çok fazla zaman harcamam gerekmiyor." Papyon makarnayı zeytinyağında soteledi, sarımsak, ıspanak, cannellini fasulyesi ve parmesan ekleyerek yapımı ve paketlemesi kolay, lif ve protein dolu bir yemek elde etti!
Konserve nohut sadece lezzetli bir yiyecek değil, aynı zamanda harika bir atıştırmalıktır, diyor Yemeden Önce Okuyun - Sizi Etiketten Sofraya Götürmek kitabının yazarı Bonnie Taub Dix. , RDN), durulayıp süzdükten sonra baharatlayın ve pişirin. Tabo Dix, diğer baklagiller gibi pek çok farklı gıdanın yapımına uygun olduğuna dikkat çekiyor. Fasulye, yüksek kaliteli, yavaş yanan karbonhidratlar, protein ve benzer sebzelerde bulunan vitamin, mineral ve antioksidanların çoğunu sağlar.
Gönderim zamanı: Aralık-01-2022