Yurt içi gıda ve içecek sterilizasyon sektöründe lider olan Shandong Dingtaisheng Makine Teknolojisi A.Ş., ileriye doğru sürekli ilerleme ve yenilik yapmış olup, yurt içi ve yurt dışındaki müşterilerinin oybirliğiyle takdirini ve güvenini kazanmıştır.
Birçok projede yer aldığına değinmek gerekir ki, bu yıl DTS, Nestlé Türkiye OEM şirketinin hazır içimli kahve projesini kazanarak, su püskürtmeli döner sterilizasyon retortu için komple ekipman seti tedarik etti ve İtalya'daki GEA ve Almanya'daki Krones dolum makinelerine kenetlendi. Bu süreçte, üretim ve işleme aşamasından, FAT'a, kurulum ve devreye almaya kadar tek seferde; "ikna edici bir güce sahip" olan DTS ekibi, ekipman kalitesi için sıkı gereklilikleri, titiz ve titiz teknik çözümleri ile son müşteri olan Amerika Birleşik Devletleri'nde Nestlé uzmanlarının ve Güney Amerikalı üçüncü taraf sertifikasyon personelinin övgüsünü kazandı. On günden fazla süren iş birliği sonucunda, DTS sterilizatörünün statik ve döner durumdaki ısı dağılımı tamamen kalifiye edildi ve Nestlé'nin sıkı termal doğrulamasından başarıyla geçti.
Termal doğrulama nedir? Termal doğrulama, üst düzey müşteriler tarafından neden bu kadar değerli? DTS'nin bu iş için yeterlilik kazanmak için hangi avantajlara sahip olması gerekiyor?
Termal doğrulama, yani ürüne ısıl işlem uygulanırken, termal sterilizasyon ekipmanının her bir parçasının sıcaklığının sterilizasyon sabit sıcaklık işlemi boyunca tekdüze ve tutarlı olduğunun doğrulanması ve ardından sterilizasyon işleminin gıda güvenliğini sağlayıp sağlayamayacağının doğrulanması, böylece ürün kalitesini iyileştirmek ve işlem süresini kısaltmak için işlemin optimize edilmesi anlamına gelir. Doldurulmuş içecekler alanında, yalnızca nitelikli ve etkili sterilizasyon, içeceğin içindeki enzimleri ve mikroorganizmaları yok edebilir veya öldürebilir ve ürünlerin ticari sterilite gerekliliklerini karşılamasını sağlayabilir. Bu nedenle, termal doğrulama, ürün güvenliğini sağlamanın temel faktörlerinden biridir ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi'nin (FDA) gıda ve içecek üreticileri için önemli gerekliliklerinden biridir. Ancak, yurtiçinde ve yurtdışında termal sterilizasyon ekipmanlarının termal doğrulama testleri için tek tip bir standart bulunmamakla birlikte, Nestlé'nin gereklilikleri oldukça katıdır. Tedarikçi listesine yalnızca mükemmel kalite, güvenilir performans ve sağlam bir sisteme sahip ekipman üreticileri dahil edilebilir. Bu aynı zamanda DTS'nin hayatta kalması, gelişmesi ve başarılı olması için de temeldir.
DTS, profesyonel, genç ve enerjik bir Ar-Ge ekibine, "üst düzey, hassas, birinci sınıf" işleme ekipmanlarına sahip, keşifte değişim arayan, değişimde yenilikçi. DTS'nin daha da ileriye gideceğine ve daha iyi bir yaşam yaratacağına inanıyorum.
Gönderi zamanı: 30 Temmuz 2020