Bu, bir kutunun içindeki hava basıncının atmosfer basıncından ne kadar düşük olduğunu ifade eder. Yüksek sıcaklıkta sterilizasyon işlemi sırasında kutunun içindeki havanın genleşmesi nedeniyle kutuların genişlemesini önlemek ve aerobik bakterileri engellemek için, kutu gövdesi kapatılmadan önce vakumlama gereklidir. Şu anda iki ana yöntem vardır. Birincisi, doğrudan bir hava emici kullanarak vakumlamak ve kapatmaktır. İkincisi, tankın üst boşluğuna su buharı püskürtmek, ardından tüpü hemen kapatmak ve su buharının yoğunlaşarak vakum oluşturmasını beklemektir.
Yayın tarihi: 10 Haz-2022