Sterilizasyon kabını özelleştirmeden önce, genellikle ürününüzün özelliklerini ve ambalaj spesifikasyonlarını anlamanız gerekir. Örneğin, Babao lapası ürünleri, yüksek viskoziteli malzemelerin ısı dağılımının homojenliğini sağlamak için döner sterilizasyon kabına ihtiyaç duyar. Küçük paketlenmiş et ürünleri için termal püskürtmeli sterilizasyon kabı kullanılır. Et pişirme sterilizasyon kabının işlem suyu ve ısıtma suyu birbirine temas etmez, böylece ambalajda ikincil kirlenme önlenir. Az miktarda işlem suyu hızla geri dönüştürülür, önceden ayarlanmış sıcaklığa hızla ulaşılır ve %30 buhar tasarrufu sağlanır. Kolayca deforme olabilen kaplar için uygun olan büyük paketlenmiş gıdalar için su banyosu sterilizasyon kabı kullanılması önerilir.
Püskürtmeli sterilizasyon kabı, kabın içine yerleştirilmiş nozullardan sterilize edilecek nesneye sürekli olarak püskürtülen yelpaze şeklinde ve bantlı dalgalanan sıcak su kullanır; bu da hızlı ısı yayılımı ve homojen ısı transferi sağlar. Sterilizasyon kabı, simüle edilmiş bir sıcaklık kontrol sistemi kullanır. Farklı gıdaların sterilizasyon koşullarına göre, sıcaklık artışı ve soğutma işlemleri her an ayarlanabilir, böylece her gıda en iyi durumda sterilize edilebilir. Et pişirme sterilizasyon kabı, aynı yüksek sıcaklık ve yüksek basınçlı sterilizasyon modunda büyük ısı hasarı dezavantajından kaçınır.
Yüksek sıcaklıkta sterilizasyon, halojenleme işlemi anlamına gelmez; ambalajlamadan sonra sterilizasyon için yüksek sıcaklık sterilizasyon kabının kullanılması anlamına gelir. Yüksek sıcaklık sterilizasyon kabının izolasyon basıncı 3 MPa'ya, sıcaklığı ise 121 ℃'ye ayarlanmalıdır. Soğutma sırasında, soğutma için geri basınç kullanılmalıdır. Sterilizasyon süresi, ürün özelliklerine göre belirlenmelidir. Sıcaklık 40 ℃'nin altına düştüğünde, ürün kaptan çıkarılmalıdır.
Genellikle uygun ambalaj malzemeleri seçilmeli ve 121 ℃'nin üzerinde sterilize edilmelidir; bu malzemeler oda sıcaklığında saklanabilir ve raf ömrü 6 ay veya bir yıldan fazla olabilir. Bu ambalaj malzemesi, yüksek sıcaklık sterilizasyonuna dayanıklı, geçirgen olmayan bir malzemedir. Yaygın olarak kullanılanlar arasında alüminyum folyo, cam kutular ve esnek ambalaj plastikleri bulunur.
Üretim kapasitesine ve sterilizasyon sürecine dikkat etmenin yanı sıra, üretim güvenliği de en büyük önceliktir. Dingtaisheng sterilizasyon kazanı, yüksek otomasyon derecesi, basit kullanım ve istikrarlı ekipman çalışması sağlayan Siemens PLC kontrol sistemini kullanmaktadır.
Tam otomatik sterilizasyon kabının sıcaklık farkı ± 0,3 ℃, basıncı ise ± 0,05 bar hassasiyetle kontrol edilir. Çalıştırma hatası durumunda sistem, operatörü zamanında etkili müdahalede bulunması için uyarır. Her ekipman, kurulum konusunda rehberlik etmek, eğitim vermek ve üretim ve işletme sahasındaki endüstriyel işçilere satış sonrası danışmanlık hizmeti sunmak üzere teknisyenler tarafından teslim edilir.
Yayın tarihi: 30 Kasım 2021