-
Bu su altında pişirme cihazı, vakumlu paketlenmiş gıdalar ve esnek ambalajlar için uygundur.
Suya daldırma retortu, gıda, ilaç ve içecek endüstrilerinde paketlenmiş ürünlerin ticari sterilizasyonunu veya pastörizasyonunu sağlamak için yaygın olarak kullanılan özel bir ısıl işlem ekipmanıdır. Temel prensibi, kapalı kapları (örneğin, teneke kutular, kavanozlar, poşetler) kontrollü bir su banyosuna daldırmak ve ardından ısıyı ürüne eşit şekilde aktarmak için suyu ısıtıp/soğutmaktır; bu da mikrobiyal güvenliği sağlarken kaliteyi de korur. -
Suya Daldırma Retortu
Suya daldırma sterilizasyon cihazı, sterilizasyon kabı içindeki sıcaklığın homojenliğini artırmak için benzersiz sıvı akış değiştirme teknolojisini kullanır. Sterilizasyon işlemine yüksek sıcaklıkta başlamak ve hızlı sıcaklık artışı sağlamak için sıcak su tankında önceden sıcak su hazırlanır; sterilizasyondan sonra sıcak su geri dönüştürülerek sıcak su tankına geri pompalanır ve böylece enerji tasarrufu sağlanır.