Konserve Hindistan Cevizi Sütü Sterilizasyon Retortu

Çalışma prensibi:

Dolu sepeti Retort'a yükleyin ve kapağı kapatın. Retort kapağı, güvenliği garanti altına almak için üçlü emniyet kilidiyle kilitlenir. Kapak, tüm işlem boyunca mekanik olarak kilitlenir.

Giriş mikroişlemci kontrolörü PLC'nin reçetesine göre sterilizasyon işlemi otomatik olarak gerçekleştirilir.

Başlangıçta, buhar dağıtım boruları aracılığıyla retort kabına buhar enjekte edilir ve hava, havalandırma valflerinden dışarı atılır. İşlemde belirlenen zaman ve sıcaklık koşulları aynı anda karşılandığında, işlem "gel-up" aşamasına geçer. Tüm gel-up ve sterilizasyon aşamalarında, eşit olmayan ısı dağılımı ve yetersiz sterilizasyon durumunda, retort kabı, içinde kalan hava olmadan doymuş buharla doldurulur. Buharın konveksiyon oluşturarak sıcaklık homojenliğini sağlayabilmesi için, hava tahliye vanaları tüm havalandırma, gel-up ve pişirme adımları boyunca açık olmalıdır.