Buhar ve Hava Retortu
Avantaj
Hassas sıcaklık kontrolü, mükemmel ısı dağılımı
DTS tarafından geliştirilen sıcaklık kontrol modülü (**** sistemi), 12 aşamaya kadar sıcaklık kontrolüne sahiptir ve farklı ürün ve proses reçetesi ısıtma modlarına göre adım veya doğrusallık seçilebilir, böylece ürün grupları arasındaki tekrarlanabilirlik ve kararlılık iyi bir şekilde en üst düzeye çıkarılır, sıcaklık ±0,3℃ içinde kontrol edilebilir.
Başka bir ortamı (sıcak su gibi) ısıtmaya gerek yoktur, ısınma hızı çok hızlıdır.
Mükemmel basınç kontrolü, çeşitli ambalaj formlarına uygundur
DTS tarafından geliştirilen basınç kontrol modülü (**** sistemi), ürün ambalajının iç basınç değişikliklerine uyum sağlamak için tüm süreç boyunca basıncı sürekli olarak ayarlar, böylece teneke kutu, alüminyum kutu veya plastik şişe gibi sert kaplar, plastik kutular veya esnek kaplar olsun, ürün ambalajının deformasyon derecesi en aza indirilir ve basınç ±0,05Bar içinde kontrol edilebilir.
FDA/USDA sertifikasına uygundur
DTS, deneyimli termal doğrulama uzmanlarına sahiptir ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki IFTPS'nin bir üyesidir. FDA onaylı üçüncü taraf termal doğrulama ajanslarıyla tam olarak işbirliği yapmaktadır. Birçok Kuzey Amerika müşterisinin deneyimi, DTS'yi FDA/USDA düzenleyici gereklilikleri ve son teknoloji sterilizasyon teknolojisiyle tanıştırmıştır.
Enerji tasarrufu ve çevre koruma
> Buhar doğrudan ısıtılır, egzoza gerek yoktur ve buhar kaybı minimumdur.
>Düşük gürültü, sessiz ve konforlu bir çalışma ortamı yaratır.
Çalışma prensibi
Ürünü sterilizasyon retortuna koyun ve kapıyı kapatın. Retort kapısı üçlü emniyet kilidiyle güvence altına alınmıştır. Tüm süreç boyunca kapı mekanik olarak kilitlenir.
Mikroişlemci kontrolörü PLC'ye girilen reçete doğrultusunda sterilizasyon işlemi otomatik olarak gerçekleştirilir.
Bu sistem, başka bir ısıtma ortamı olmadan (örneğin, püskürtme sistemi ara ortam olarak su kullanır) buharla doğrudan gıda ambalajı ısıtmasına dayanır. Güçlü fan, buharı retort içinde bir döngü oluşturmaya zorladığından, buhar düzgündür. Fanlar, buhar ve gıda ambalajı arasındaki ısı alışverişini hızlandırabilir.
Tüm süreç boyunca, retort içindeki basınç, otomatik valf aracılığıyla retorta basınçlı hava beslenerek veya boşaltılarak program tarafından kontrol edilir. Buhar ve hava karışımlı sterilizasyon nedeniyle, retort içindeki basınç sıcaklıktan etkilenmez ve basınç, farklı ürünlerin ambalajına göre serbestçe ayarlanabilir, bu da ekipmanı daha yaygın olarak uygulanabilir hale getirir (üç parçalı kutular, iki parçalı kutular, esnek ambalaj torbaları, cam şişeler, plastik ambalajlar vb.).
Retort içerisindeki sıcaklık dağılımının homojenliği +/-0,3℃ olup, basınç 0,05Bar’da kontrol edilmektedir.
Paket türü
| Teneke kutu | Alüminyum kutu |
| Alüminyum şişe | Plastik şişeler, bardaklar, kutular, tepsiler |
| Ligasyon muhafaza paketi | Esnek ambalaj poşeti |
| Tetra Yeniden Alışveriş | |
Uyum alanı
Süt ürünleri: teneke kutular; plastik şişeler, bardaklar; esnek ambalaj poşetleri
Sebzeler ve meyveler (mantarlar, sebzeler, fasulyeler): teneke kutular; esnek ambalaj poşetleri; Tetra Recart
Et, kümes hayvanları: teneke kutular; alüminyum kutular; esnek ambalaj poşetleri
Balık ve deniz ürünleri: teneke kutular; alüminyum kutular; esnek ambalaj poşetleri
Bebek maması: teneke kutular; esnek ambalaj poşetleri
Hazır yemekler: poşet soslar; poşet pirinç; plastik tepsiler; alüminyum folyo tepsiler
Evcil hayvan maması: teneke kutu; alüminyum tepsi; plastik tepsi; esnek ambalaj poşeti; Tetra Recart
