-
Vakumlu Mısır ve Konserve Mısır Sterilizasyon Retortu
Kısa tanıtım:
Buhar sterilizasyonuna dayalı bir fan eklenerek, ısıtma ortamı ve paketlenmiş gıda doğrudan temas halinde ve zorunlu konveksiyonla ısıtılır ve retortta hava bulunmasına izin verilir. Basınç, sıcaklıktan bağımsız olarak kontrol edilebilir. Retort, farklı paketlerdeki farklı ürünlere göre birden fazla kademeye ayarlanabilir.
Aşağıdaki alanlar için geçerlidir:
Süt ürünleri: teneke kutular; plastik şişeler, bardaklar; esnek ambalaj poşetleri
Sebze ve meyveler (mantarlar, sebzeler, fasulye): teneke kutular; esnek ambalaj poşetleri; Tetra Recart
Et, kümes hayvanları: teneke kutular; alüminyum kutular; esnek ambalaj poşetleri
Balık ve deniz ürünleri: teneke kutular; alüminyum kutular; esnek ambalaj poşetleri
Bebek maması: teneke kutular; esnek ambalaj poşetleri
Hazır yemekler: poşet soslar; poşet pirinç; plastik tepsiler; alüminyum folyo tepsiler
Evcil hayvan maması: teneke kutu; alüminyum tepsi; plastik tepsi; esnek ambalaj poşeti; Tetra Recart -
Su Püskürtme ve Döner Retort
Su püskürtmeli döner sterilizasyon retortu, ambalajın içindeki içeriğin akışını sağlamak için döner gövdenin dönüşünü kullanır. Isı eşanjörü ile ısıtılıp soğutulduğu için buhar ve soğutma suyu ürünü kirletmez ve su arıtma kimyasallarına ihtiyaç duyulmaz. Proses suyu, su pompası ve retort içinde dağıtılan nozullar aracılığıyla ürüne püskürtülerek sterilizasyon amacına ulaşılır. Hassas sıcaklık ve basınç kontrolü, çeşitli ambalajlı ürünler için uygundur. -
Suya Daldırma ve Döner Retort
Suya daldırma döner retortu, ambalajın içindeki içeriğin akışını sağlamak için döner gövdenin dönüşünü kullanır ve aynı zamanda retort içindeki sıcaklığın homojenliğini artırmak için proses suyunu çalıştırır. Sterilizasyon işlemini yüksek sıcaklıkta başlatmak ve hızlı sıcaklık artışı sağlamak için sıcak su tankında önceden sıcak su hazırlanır. Sterilizasyondan sonra sıcak su geri dönüştürülür ve enerji tasarrufu amacıyla sıcak su tankına geri pompalanır. -
Buhar ve Döner Retort
Buhar ve döner retort, dönen gövdenin dönüşünü kullanarak ambalajın içindekilerin akmasını sağlar. İşlemin özünde, kabın buharla doldurulması ve havanın havalandırma valflerinden dışarı atılmasıyla retorttaki tüm havanın boşaltılması yatar. Bu işlemin sterilizasyon aşamalarında, herhangi bir sterilizasyon adımı sırasında kabın içine hava girmesine izin verilmediğinden, aşırı basınç oluşmaz. Ancak, kabın deformasyonunu önlemek için soğutma adımları sırasında aşırı hava basıncı uygulanabilir.