-
Bu su altında pişirme cihazı, vakumlu paketlenmiş gıdalar ve esnek ambalajlar için uygundur.
Suya daldırma retortu, gıda, ilaç ve içecek endüstrilerinde paketlenmiş ürünlerin ticari sterilizasyonunu veya pastörizasyonunu sağlamak için yaygın olarak kullanılan özel bir ısıl işlem ekipmanıdır. Temel prensibi, kapalı kapları (örneğin, teneke kutular, kavanozlar, poşetler) kontrollü bir su banyosuna daldırmak ve ardından ısıyı ürüne eşit şekilde aktarmak için suyu ısıtıp/soğutmaktır; bu da mikrobiyal güvenliği sağlarken kaliteyi de korur. -
Cam şişelerde süt için sterilizasyon otoktubu
Kısa tanıtım:
DTS su püskürtmeli sterilizatör tankı, yüksek sıcaklığa dayanıklı ambalaj malzemeleri için uygundur; homojen ısı dağılımı sağlayarak tutarlı sonuçlar elde edilmesini ve yaklaşık %30 buhar tasarrufu yapılmasını garanti eder. Su püskürtmeli sterilizatör tankı, esnek ambalaj poşetleri, plastik şişeler, cam şişeler ve alüminyum kutulardaki gıdaların sterilizasyonu için özel olarak tasarlanmıştır. -
Vakumla Paketlenmiş Mısır ve Konserve Mısır Sterilizasyon Retortu
Kısa tanıtım:
Buharlı sterilizasyon esasına fan eklenmesiyle, ısıtma ortamı ve paketlenmiş gıda doğrudan temas halinde olup, zorlamalı konveksiyon sağlanır ve otoklavda hava bulunmasına izin verilir. Basınç, sıcaklıktan bağımsız olarak kontrol edilebilir. Otoklav, farklı ambalajlardaki farklı ürünlere göre birden fazla kademeye ayarlanabilir.
Aşağıdaki alanlar için geçerlidir:
Süt ürünleri: teneke kutular; plastik şişeler, bardaklar; esnek ambalaj poşetleri
Sebze ve meyveler (mantar, sebze, baklagiller): teneke kutular; esnek ambalaj poşetleri; Tetra Recart
Et, kümes hayvanları: teneke kutular; alüminyum kutular; esnek ambalaj poşetleri
Balık ve deniz ürünleri: teneke kutular; alüminyum kutular; esnek ambalaj poşetleri
Bebek maması: teneke kutular; esnek ambalaj poşetleri
Hazır yemekler: poşet soslar; poşet pirinç; plastik tepsiler; alüminyum folyo tepsiler
Evcil hayvan maması: teneke kutu; alüminyum tepsi; plastik tepsi; esnek ambalaj poşeti; Tetra Recart -
Su Püskürtme ve Döner Damıtma Cihazı
Su püskürtmeli döner sterilizasyon cihazı, dönen gövdenin dönüşüyle ambalaj içindeki içeriğin akışını sağlar. Isı eşanjörü ile ısıtma ve soğutma işlemi gerçekleştirilir, böylece buhar ve soğutma suyu ürünü kirletmez ve su arıtma kimyasallarına gerek kalmaz. İşlem suyu, su pompası ve cihazda dağıtılmış nozullar aracılığıyla ürüne püskürtülerek sterilizasyon amacına ulaşılır. Hassas sıcaklık ve basınç kontrolü, çeşitli ambalajlı ürünler için uygundur. -
Suya Daldırma ve Döner Damıtma
Suya daldırma döner retort, dönen gövdenin dönüşünü kullanarak paket içindeki içeriğin akmasını sağlarken, aynı zamanda işlem suyunu hareket ettirerek retort içindeki sıcaklığın homojenliğini artırır. Sterilizasyon işlemine yüksek sıcaklıkta başlamak ve hızlı sıcaklık artışı sağlamak için sıcak su önceden sıcak su tankında hazırlanır; sterilizasyondan sonra sıcak su geri dönüştürülerek sıcak su tankına geri pompalanır ve böylece enerji tasarrufu sağlanır. -
Buhar ve Döner Damıtma Cihazı
Buharlı ve döner retort yöntemi, dönen gövdenin dönüşünü kullanarak paket içindeki içeriğin akmasını sağlar. Bu işlemde, kabın buharla doldurulması ve havanın havalandırma vanalarından dışarı atılması yoluyla tüm havanın retorttan uzaklaştırılması esastır. Bu işlemin sterilizasyon aşamalarında aşırı basınç oluşmaz, çünkü sterilizasyon adımlarının hiçbirinde kaba hava girmesine izin verilmez. Bununla birlikte, kabın deformasyonunu önlemek için soğutma adımları sırasında aşırı hava basıncı uygulanabilir.