Bu su altında pişirme cihazı, vakumlu paketlenmiş gıdalar ve esnek ambalajlar için uygundur.

Kısa Açıklama:

Suya daldırma retortu, gıda, ilaç ve içecek endüstrilerinde paketlenmiş ürünlerin ticari sterilizasyonunu veya pastörizasyonunu sağlamak için yaygın olarak kullanılan özel bir ısıl işlem ekipmanıdır. Temel prensibi, kapalı kapları (örneğin, teneke kutular, kavanozlar, poşetler) kontrollü bir su banyosuna daldırmak ve ardından ısıyı ürüne eşit şekilde aktarmak için suyu ısıtıp/soğutmaktır; bu da mikrobiyal güvenliği sağlarken kaliteyi de korur.

Bize e-posta gönderin PDF olarak indir

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Ⅰ. Açıklama

Suya daldırma sterilizasyon cihazı, homojen iç sıcaklık için benzersiz sıvı akışı değiştirme teknolojisine sahiptir. Bir tanktan önceden ısıtılmış sıcak su, hızlı ısıtma ve sterilizasyon sağlar; işlem sonrası sıcak su geri dönüştürülerek enerji verimliliği sağlanır.

II. Avantajlar

Düzgün su akışı: Akış yönü değiştirme özelliği, dikey/yatay düzgünlüğü sağlayarak, her ürün tepsisinin merkezine su ileterek ölü nokta içermeyen sterilizasyon sağlar.
HTST işlemi: Önceden ısıtılmış sıcak su, yüksek sıcaklıkta kısa süreli sterilizasyon sağlar.
Esnek kap uyumluluğu: Suyun kaldırma kuvveti, kapları yüksek sıcaklıklarda korur.
Büyük/yüksek viskoziteli gıdalar için uygunluk: Döndürme hareketi, büyük konserve/yüksek viskoziteli gıdaların eşit şekilde ısıtılmasını sağlar; suyun kaldırma kuvveti ise döndürme sırasında ambalajı korur.

III. Çalışma Prensibi

Ürün sepetlerini doldurun, kapıyı kapatın (tam süreç mekanik güvenliği için üçlü emniyet kilidi ile kilitlenmiştir). PLC, önceden ayarlanmış reçetelere göre otomatik sterilizasyonu kontrol eder:

Önceden ısıtılmış sıcak suyu imbik içine enjekte edin; yüksek akışlı pompalar ve optimize edilmiş borular aracılığıyla dolaştırın.
Buhar enjeksiyonu, sterilizasyon için suyu ısıtır; akış değiştirme, eşit ısı dağılımını sağlar.
Programlanabilir basınç kontrolü (otomatik hava enjeksiyonu/boşaltılması yoluyla), 3 parçalı kutulara, 2 parçalı kutulara, esnek/plastik ambalajlara vb. uyum sağlar.
Soğutma sırasında isteğe bağlı sıcak su geri kazanımı enerji tasarrufu sağlar.
Alarm, işlemin tamamlandığını bildirir; bir sonraki parti için boşaltma işlemi başlar.

Sıcaklık homojenliği: ±0,5℃; basınç kontrol hassasiyeti: 0,05 Bar.