Doğrudan Buhar Retortu

Kısa Açıklama:

Doymuş Buhar Retortu, insanlar tarafından kullanılan en eski konteyner içi sterilizasyon yöntemidir. Teneke kutu sterilizasyonu için en basit ve en güvenilir retort türüdür. Kabın buharla doldurulması ve havanın havalandırma valflerinden kaçmasına izin verilmesiyle tüm havanın retorttan boşaltılması işlemin doğasında vardır. Bu işlemin sterilizasyon aşamaları sırasında aşırı basınç yoktur, çünkü herhangi bir sterilizasyon adımı sırasında herhangi bir zamanda kaba hava girmesine izin verilmez. Ancak, kabın deformasyonunu önlemek için soğutma adımları sırasında hava aşırı basıncı uygulanabilir.

Bize e-posta gönderin PDF olarak indir

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Tanım

FDA ve Çin yönetmelikleri buhar retortunun tasarımı ve işletimi konusunda ayrıntılı düzenlemeler yapmıştır, bu nedenle enerji tüketimi açısından baskın olmasalar da birçok eski konserve fabrikasında geniş uygulama alanları nedeniyle birçok müşteri tarafından hala yaygın olarak tercih edilmektedirler. FDA ve USDA gerekliliklerine uyumu sağlama öncülünde, DTS otomasyon ve enerji tasarrufu açısından birçok optimizasyon yapmıştır.

Avantaj

Homojen ısı dağılımı:

Retort kabındaki havanın çıkarılmasıyla doymuş buhar sterilizasyonunun amacına ulaşılır. Bu nedenle, çıkış havalandırma aşamasının sonunda, kabın içindeki sıcaklık çok düzgün bir duruma ulaşır.

FDA/USDA sertifikasyonuna uyun:

DTS, deneyimli termal doğrulama uzmanlarına sahiptir ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki IFTPS'nin bir üyesidir. FDA onaylı üçüncü taraf termal doğrulama ajanslarıyla tam olarak işbirliği yapmaktadır. Birçok Kuzey Amerika müşterisinin deneyimi, DTS'yi FDA/USDA düzenleyici gereklilikleri ve son teknoloji sterilizasyon teknolojisiyle tanıştırmıştır.

Basit ve güvenilir:

Diğer sterilizasyon biçimleriyle karşılaştırıldığında, başlangıç ve sterilizasyon aşaması için başka bir ısıtma ortamı yoktur, bu nedenle ürün partisini tutarlı hale getirmek için yalnızca buharın kontrol edilmesi gerekir. FDA, buhar retortunun tasarımını ve işleyişini ayrıntılı olarak açıklamıştır ve birçok eski konserve fabrikası bunu kullanmıştır, bu nedenle müşteriler bu tür retortun çalışma prensibini bilir ve bu tür retortu eski kullanıcılar için kabul etmeyi kolaylaştırır.

Çalışma prensibi

Dolu sepeti Retort'a yükleyin, kapıyı kapatın. Retort kapısı, güvenliği garanti altına almak için üçlü güvenlik kilidiyle kilitlenir. Kapı, tüm süreç boyunca mekanik olarak kilitlenir.

Giriş mikroişlemci kontrolörü PLC'nin reçetesine göre sterilizasyon işlemi otomatik olarak gerçekleştirilir.

Başlangıçta, buhar yayıcı borulardan retort kabına buhar enjekte edilir ve hava havalandırma valflerinden kaçar. İşlemde belirlenen hem zaman hem de sıcaklık koşulları aynı anda karşılandığında, işlem come-up aşamasına ilerler. Tüm come-up ve sterilizasyon aşamasında, retort kabı, herhangi bir eşit olmayan ısı dağılımı ve yetersiz sterilizasyon durumunda herhangi bir artık hava olmadan doymuş buharla doldurulur. Havalandırma delikleri, buharın sıcaklık tekdüzeliğini sağlamak için konveksiyon oluşturabilmesi için tüm vent, come-up, pişirme adımı boyunca açık olmalıdır.