Yanlar sprey retortu
Avantaj
Hassas sıcaklık kontrolü, mükemmel ısı dağılımı
Her tepsiye yerleştirilen dört yönlü püskürtme nozulları, üst ve alt katmanlarda, ön, arka, sol, sağ herhangi bir tepsi pozisyonunda aynı etkiye ulaşabilir ve ideal ısıtma ve sterilizasyon kalitesine ulaşabilir. DTS tarafından geliştirilen sıcaklık kontrol modülü (D-TOP sistemi) 12 adede kadar sıcaklık kontrol aşamasına sahiptir ve adım veya doğrusallık farklı ürün ve işlem reçetesi ısıtma modlarına göre seçilebilir, böylece ürün grupları arasındaki tekrarlanabilirlik ve kararlılık iyi bir şekilde en üst düzeye çıkarılır, sıcaklık ±0,5℃ içinde kontrol edilebilir.
Mükemmel basınç kontrolü, çeşitli ambalaj formlarına uygundur
DTS tarafından geliştirilen basınç kontrol modülü (D-TOP sistemi), ürün ambalajının iç basınç değişikliklerine uyum sağlamak için tüm süreç boyunca basıncı sürekli olarak ayarlar, böylece teneke kutu, alüminyum kutu veya plastik şişe gibi sert kaplar, plastik kutular veya esnek kaplar olsun, ürün ambalajının deformasyon derecesi en aza indirilir ve basınç ±0,05Bar içinde kontrol edilebilir.
Son derece temiz ürün ambalajı
Isı eşanjörü dolaylı ısıtma ve soğutma için kullanılır, böylece buhar ve soğutma suyu proses suyuyla temas etmez. Buhar ve soğutma suyundaki kirlilikler sterilizasyon retortuna getirilmeyecektir, bu da ürünün ikincil kirlenmesini önler ve su arıtma kimyasallarına ihtiyaç duymaz (Klor eklemeye gerek yoktur) ve ısı eşanjörünün hizmet ömrü de büyük ölçüde uzar.
FDA/USDA sertifikasına uygundur
DTS, deneyimli termal doğrulama uzmanlarına sahiptir ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki IFTPS'nin bir üyesidir. FDA onaylı üçüncü taraf termal doğrulama ajanslarıyla tam olarak işbirliği yapmaktadır. Birçok Kuzey Amerika müşterisinin deneyimi, DTS'yi FDA/USDA düzenleyici gereklilikleri ve son teknoloji sterilizasyon teknolojisiyle tanıştırmıştır.
Enerji tasarrufu ve çevre koruma
> Az miktarda proses suyu hızla dolaştırılarak önceden belirlenen sterilizasyon sıcaklığına hızla ulaşılır.
> Düşük gürültü, sessiz ve konforlu bir çalışma ortamı yaratır.
> Saf buhar sterilizasyonundan farklı olarak, ısıtmadan önce havalandırmaya gerek yoktur, bu da buhar kaybını büyük ölçüde azaltır ve yaklaşık %30 oranında buhar tasarrufu sağlar.
Çalışma prensibi
Ürünü sterilizasyon retortuna koyun ve kapıyı kapatın. Retort kapısı üçlü emniyet kilidiyle güvence altına alınmıştır. Tüm süreç boyunca kapı mekanik olarak kilitlenir.
Mikroişlemci kontrolörü PLC'ye girilen reçete doğrultusunda sterilizasyon işlemi otomatik olarak gerçekleştirilir.
Retortun dibinde uygun miktarda su bulundurun. Gerekirse, bu su kısmı ısıtmanın başlangıcında otomatik olarak enjekte edilebilir. Sıcak doldurulmuş ürünler için, bu su kısmı önce sıcak su tankında önceden ısıtılabilir ve sonra enjekte edilebilir. Tüm sterilizasyon işlemi boyunca, suyun bu kısmı büyük bir akış pompası ve her ürün tepsisine yerleştirilmiş dört yönlü püskürtme nozulları tarafından ürüne püskürtülür, böylece üst ve alt katmanlarda, önde, arkada, solda ve sağda herhangi bir tepsi konumunda aynı etki elde edilir. Böylece ideal ısıtma ve sterilizasyon kalitesi elde edilir. Nozulun yönü net, doğru, düzgün ve her tepsinin ortasında kapsamlı bir sıcak su difüzyonu elde edilebilir. Büyük ölçekli bir retortun işleme tankındaki sıcaklık dengesizliğini en aza indirmek için ideal bir sistem elde edilir.
Sterilizasyon retortu için spiral borulu ısı değiştiriciyi donatın ve ısıtma ve soğutma aşamalarında, işlem suyu bir taraftan, buhar ve soğutma suyu diğer taraftan geçer, böylece sterilize edilmiş ürün doğrudan buhar ve soğutma suyuyla temas etmeyecek ve aseptik ısıtma ve soğutma gerçekleştirilecektir.
Tüm süreç boyunca, retort içindeki basınç, otomatik valf aracılığıyla retorta basınçlı hava beslenerek veya boşaltılarak program tarafından kontrol edilir. Su püskürtmeli sterilizasyon nedeniyle, retort içindeki basınç sıcaklıktan etkilenmez ve basınç, farklı ürünlerin ambalajına göre serbestçe ayarlanabilir, bu da ekipmanı daha yaygın olarak uygulanabilir hale getirir (üç parçalı kutular, iki parçalı kutular, esnek ambalaj torbaları, cam şişeler, plastik ambalajlar vb.).
Sterilizasyon işlemi tamamlandığında bir alarm sinyali verilir. Bu sırada kapı açılabilir ve boşaltılabilir. Ardından bir sonraki ürün grubunu sterilize etmeye hazırlanın.
Retort içerisindeki sıcaklık dağılımının homojenliği +/-0,5℃ olup, basınç 0,05Bar’da kontrol edilmektedir.
Paket türü
| Plastik tepsi | Esnek ambalaj poşeti |
Uyum alanı
Esnek ambalajda paketlenmiş süt ürünleri
Sebze ve meyveler (mantar, sebze, fasulye) esnek torbalarda paketlenmiştir
Et, kümes hayvanları esnek ambalaj torbalarında
Esnek ambalajlı torbalarda balık ve deniz ürünleri
Esnek ambalajlı poşetlerde bebek maması
Esnek ambalajlı poşetlerde hazır yemek
Esnek poşetlerde paketlenmiş evcil hayvan maması
