-
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Amerika Birleşik Devletleri'nde konserve gıdaların kalitesi ve güvenliğiyle ilgili teknik yönetmeliklerin oluşturulması, yayınlanması ve güncellenmesinden sorumludur. Amerika Birleşik Devletleri Federal Yönetmelikleri 21CFR Bölüm 113, düşük asitli konserve gıda ürünlerinin işlenmesini düzenler.Devamını oku»
-
Konserve gıda kapları için temel gereklilikler şunlardır: (1) Toksik olmamalıdır: Konserve kabı gıdayla doğrudan temas halinde olduğundan, gıda güvenliğini sağlamak için toksik olmamalıdır. Konserve kaplar ulusal hijyen standartlarına veya güvenlik standartlarına uygun olmalıdır. (2) İyi sızdırmazlık: Mikro...Devamını oku»
-
Yumuşak konserve gıda araştırmaları, 1940'ta Amerika Birleşik Devletleri tarafından başlatıldı. 1956'da Illinois'li Nelson ve Seinberg, polyester film de dahil olmak üzere çeşitli filmlerle deneyler yapmaya çalıştı. 1958'den beri, ABD Ordusu Natick Enstitüsü ve SWIFT Enstitüsü, yumuşak konserve gıdaları incelemeye başladı...Devamını oku»
-
Konserve gıdaların esnek ambalajlarına yüksek bariyerli esnek ambalaj denir, yani alüminyum folyo, alüminyum veya alaşım pulları, etilen vinil alkol kopolimeri (EVOH), poliviniliden klorür (PVDC), oksit kaplı (SiO veya Al2O3) akrilik reçine tabakası veya nano-inorganik maddelerle kaplanır...Devamını oku»
-
"Bu kutu bir yıldan uzun süredir üretiliyor, neden hala raf ömrü var? Hala yenilebilir mi? İçinde çok fazla koruyucu madde var mı? Bu kutu güvenli mi?" Birçok tüketici uzun süreli saklama konusunda endişe duyacaktır. Konserve yiyecekler için de benzer sorular ortaya çıkıyor, ancak aslında...Devamını oku»
-
“Konserve Gıdalar için Ulusal Gıda Güvenliği Standardı GB7098-2015” konserve gıdayı şu şekilde tanımlamaktadır: Meyve, sebze, yenilebilir mantarlar, hayvan ve kümes hayvanı eti, su hayvanları vb.'nin hammadde olarak kullanılması, işleme, konserveleme, kapatma, ısı sterilizasyonu ve diğer prosedürlerle işlenmesi...Devamını oku»
-
Konserve gıdaların işlenmesi sırasında besin kaybı, günlük pişirmeye göre daha azdır. Bazı insanlar, konserve gıdaların ısı nedeniyle çok fazla besin kaybettiğini düşünür. Konserve gıdaların üretim sürecini biliyorsanız, konserve gıdaların ısıtma sıcaklığının yalnızca 121 °C olduğunu (konserve et gibi) bilirsiniz.Devamını oku»
-
Birçok internet kullanıcısının konserve gıdaları eleştirmesinin nedenlerinden biri, konserve gıdaların "hiç de taze olmadığını" ve "kesinlikle besleyici olmadığını" düşünmeleridir. Peki, durum gerçekten böyle mi? "Konserve gıdaların yüksek sıcaklıkta işlenmesinden sonra, besin değerleri taze olanlara göre daha düşük olacaktır..."Devamını oku»
-
Shandong Dingtaisheng Makine Teknolojisi Ltd. Şti. (DTS) ve Henan Shuanghui Development Co. Ltd. (Shuanghui Development) arasındaki iş birliği projesinin büyük başarısı için içten tebriklerimizi sunarız. Bilindiği üzere, WH Group International Co. Ltd. ("WH Group"), ...Devamını oku»
-
DTS, Çin Konserve Endüstrisi Birliği'ne tekrar katılıyor. Dingtaisheng, gelecekte konserve endüstrisinin gelişimine daha fazla önem verecek ve sektörün gelişimine katkıda bulunacak. Sektöre daha iyi sterilizasyon/retort/otoklav ekipmanları sağlayacak.Devamını oku»
-
Meyveli içecekler genellikle yüksek asitli ürünler (pH 4, 6 veya daha düşük) olduğundan, ultra yüksek sıcaklıkta işleme (UHT) gerektirmezler. Bunun nedeni, yüksek asitliklerinin bakteri, mantar ve maya büyümesini engellemesidir. Kaliteyi korurken güvenli olmaları için ısıl işleme tabi tutulmaları gerekir.Devamını oku»
-
Arctic Ocean Beverage, 1936'dan beri Çin'de tanınmış bir içecek üreticisidir ve Çin içecek pazarında önemli bir konuma sahiptir. Şirket, ürün kalite kontrolü ve üretim ekipmanları konusunda titizdir. DTS, lider konumu ve güçlü teknik altyapısı sayesinde güven kazanmıştır.Devamını oku»